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Appellation Chateaumeillant Controlée

Châteaumeillant en résumé:
 

AOC par décret du 22 Novembre 2010

Production totale 2015 : 3 119 hl 

  • Rouges :  2 504 hl 

  • Rosés :        615 hl 

Répartition des ventes en volume : 

  • France 98% 

  • Export 2% 

Superficie en production : 82 ha

L’Appellation Châteaumeillant  Contrôlée
est la plus petite AOC du Centre Loire et le vignoble le plus au sud des appellations de Centre Loire (Sancerre, Menetou-Salon, Pouilly, Quincy, Reuilly, Valençay).

Appellation d’Origine Contrôlée depuis 2010, le vignoble de Châteaumeillant, bien que petit, est dispersé sur 2 départements et 7 communes: 

 

  • Châteaumeillant, St Maur et Vesdun dans le Cher

 

  • Champillet, Feusines, Néret et Urciers dans l’Indre

 

Soit  seulement 82 ha sur 28 km d’Ouest en Est et 4 km du Nord au Sud, un secret bien caché… la découverte des vignes se mérite, nécessite un peu de curiosité.

Le cahier des charges de l'Appellation Châteaumeillant

 

La règle d’encépagement

 

Pour tous les types de vins

  • Cépage principal Gamay noir

  • Cépage secondaire Pinot noir et/ou Pinot gris

 

  • Le cépage Gamay doit constituer au moins 60 % de l'encépagement de l'exploitation pour la production de vins rouges et rosés.

  • Le cépage Pinot gris doit constituer au plus 15 % de l'encépagement de l'exploitation pour la production de vins rosés.

 

Le rendement maximal autorisé est de 55hl/ha, quelque soit le cépage et le type de vin.

 

La vinification, l'assemblage

 

Les vins rouges peuvent être issus du cépage gamay seul ou du cépage gamay avec un assemblage en Pinot noir ne pouvant excéder 40 %.

 

Les vins rosés ne peuvent revendiquer l’Appellation d’Origine Contrôlée

«Châteaumeillant» que si les vins sont issus d’un pressurage immédiat. Les vins rosés appelés localement « gris », sont issus du pressurage direct du gamay.

Les vins rosés peuvent être issus du cépage Gamay seul ou assemblé avec les cépages Pinot noir et Pinot gris dans des proportions n’excédant pas

40 % pour le total des Pinots, dont 15 % pour le Pinot gris.

Le vignoble de Châteaumeillant est  donc remarquable à plus d’un titre :

 

  • L’une des plus récentes AOC

  • L’une des plus petites AOC

  • Le vignoble le plus central 

  • L’un des mieux cachés